از ضروری‌ترین لوازمی که در آشپزخانه استفاده می‌شود، یک سرویس پخت استاندارد و سالم است. استفاده از قابلمه و تابه‌هایی که مطابق با استانداردهای لازم تولید شده‌اند، کمک می‌کند غذایی سالم برای خانواده آماده کنید. سرویس پخت‌وپز ۹پارچه‌ی «دسینی» مدل «Viola» یکی از باکیفیت‌ترین محصولاتی است که در بازار به چشم می‌خورد. این ست زیبا با رنگ‌بندی‌های متنوعی که دارد، فضای آشپزخانه را جذاب و متفاوت می‌سازد. سرویس پخت دسینی شامل سه قابلمه با سایزهای ۲۸، ۲۴ و ۲۰، یک تابه با سایز ۲۸ و یک شیرجوش با سایز ۱۴ است. بدنه‌ی این سرویس از آلومینیوم انتخاب شده و روکش داخلی آن سرامیکی است. بدنه‌ی بیرونی ظروف ضدخش طراحی شده است و در صورت استفاده روی انواع اجاق گاز، آسیبی متوجه آن‌ها نخواهد بود. درپوش‌های این ظروف از پیرکس بوده و دارای یک رینگ استیل هستند که مانع از ایجاد خش روی لبه‌های ظروف می‌شود.
یک سرویس پخت استاندارد باید به گونه‌ای طراحی شود که بتوانید به بهترین شکل ممکن غذا را در آن آماده کنید. از ویژگی‌های یک قابلمه‌ی مناسب، جنس بدنه است که به پخش یکنواخت حرارت کمک کند؛ همچنین پوشش داخلی نچسبی که مصرف روغن را به حداقل برساند. کفی قابلمه باید ضخیم و ضدخش باشد تا در صورت قرارگرفتن روی اجاقهای شبکه چدنی آسیب نبیند.
در ادامه به بررسی سرویس پخت ۹پارچه‌ی دسینی خواهیم پرداخت.
سرویس پخت ۹ پارچه دسینی
برای ساخت ظروف پخت، فلز آلومینیوم بهترین گزینه است. زیرا آلومینیوم رسانای خوبی برای انتقال حرارت بوده و گرما را به‌صورت یکنواخت به تمام نقاط ظرف منتقل می‌کند. این عمل به پخت یکدست مواد غذایی کمک کرده و انواع گوشت و سبزیجات به بهترین شکل ممکن پخته می‌شوند. همچنین این جنس بدنه در برابر حرارت از مقاومت بالایی برخوردار خواهد بود.
ظروف روکش سرامیکی
این روزها با تنوع بالایی از روکش‌های ظروف پخت روبرو هستید که هر کدام با توجه به نیاز و حتی بودجه‌ای که صرف می‌کنید دستتان برای انتخاب باز است. البته به جرات می‌توان در اینجا ضرب‌المثل «هرچقدر پول بدهی همان‌قدر آش می‌خوری» را به‌کار برد. پس هرچقدر که برای آشپزخانه بیشتر هزینه شود، درنتیجه کیفیت بهتری از محصولات را در خانه خواهید داشت. ظروفی با روکش سرامیکی از کیفیت بالایی در ساخت برخوردارند و در حین پخت مواد مضر وارد غذا نمی‌شود. همچنین این ظروف مصرف روغن را به حداقل می‌رسانند.
تنوع سایز ظروف
با وجود سایزهای متنوع از تابه و قابلمه در یک سرویس پخت‌وپز دست شما جهت پخت غذا برای هر تعداد مهمان باز است. سرویس پخت دسینی با داشتن ۳ قابلمه با سایزهای ۲۸، ۲۴ و ۲۰ سانتی‌متر این امکان را به شما می‌دهد تا هم برای خانواده با مقدار کم و هم برای مهمان با تعداد نفرات زیاد بدون هیچ نگرانی آشپزی کنید. انواع خورش و حتی پلوی مخلوط را در این ظروف بپزید و یک ته‌دیگ یکدست و طلایی روی میز سرو کنید.
کفی ضدخش
کفی ظروف پخت باید از ضخامت مطلوبی برخوردار باشد تا مانع از سوختن غذا شود. همچنین به‌دلیل تنوع بالای اجاق‌گاز، باید به گونه‌ای طراحی شود که در صورت قرار دادن روی هر نوع شعله‌ای آسیب‌پذیر نباشد. کفی ظروف دسینی به‌صورت شیاردار بوده که کمک می‌کند تا اگر هم آن‌ها را روی شبکه‌های چدنی قرار دهید آسیب نبینند. حتی این ظروف آسیبی به اجاقهای شیشه‌ای وارد نمی‌کند.
دسته‌های نسوز
شاید بخواهید قابلمه‌های خود را در اجاق فر قرار دهید، این امر تنها در صورتی میسر می‌شود که ظروف شما دسته‌هایی از جنس استیل و یا بدنه‌ی اصلی دارند. دسته‌های باکالیت و سیلیکونی توان تحمل حرارت بالای اجاق فر را ندارند. سرویس دسینی با داشتن دسته‌هایی از جنس بدنه این امکان را به شما می‌دهد تا قابلمهها را در اجاق فر قرار دهید و از آشپزی لذت ببرید. شیرجوش و تابه این سرویس دارای دسته‌هایی از باکالیت نسوز بوده که از مقاومت بالایی در برابر حرارت برخوردارند ولی متاسفانه قابل استفاده در اجاق فر نیستند.
